Rosita Ghidini Bosco, che da anni gestisce il suo blog “Mamma, che buono!”, è anche un’ottima insegnante di cucina italiana e consulente di pasticceria per la ristorazione. La cucina è la sua passione ed il suo lavoro, ma ciò di cui non può fare assolutamente a meno sono le sue paste madre, a cui ognuna ha dato un nome! La pasta madre è totalmente e completamente passione, decidere di averne una (che sia creandola da zero o che ci venga regalata) vuol dire dedicarsi a lei con dedizione ed amore. C’è chi la paragona ad un cane o chi ad un bambino, certo è che è una creatura viva che…