Health

I mille colori dei sali da cucina

Oggi più che mai quando andiamo a fare la spesa ci imbattiamo in vari sali da cucina che ci attirano per i loro colori ed i nomi esotici.

I più conosciuti sono: il Blu di Persia, il Rosa di Himalaya, il Rosso delle Hawaii, il Grigio di Bretagna ed il Nero di Cipro!

Per quanto riguarda quest’ultimo poco cambia perchè non è in natura di questo colore, per farlo diventare tale si usa il carbone e dunque la dicitura di Cipro è ingannevole perchè lo si può ottenere così anche a Milano!

E per quanto riguarda gli altri sali? Hanno differenze sostanziali con il classico sale bianco? Dal punto di vista nutrizionale e salutistico, no.

Gli unici veri sali di miniera, colorati di natura loro, sono quello Rosa di Himalaya e quello Blu di Persia. Dunque gli unici consigliati se volete usare sali particolari per dare gusti diversi ai vostri piatti.

Ma il sale migliore in cucina rimane uno solo: il sale marino integrale.

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