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Attenzione allo zucchero, è ovunque!

Ma quanto zucchero consumiamo in un anno? La risposta potrebbe farvi venire i capelli grigi, perchè lo zucchero è davvero ovunque perfino negli alimenti apparentemente salati!

Tornando alla domanda iniziale però posso dirvi che il consumo annuo pro capite si aggira sui 6.500 cucchiaini e cioè ben più di 32 chili di zucchero! Una quantità enorme che a lungo andare può portare all’organismo danni enormi.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità infatti raccomanda un consumo di zucchero giornaliero pari a 5 cucchiaini, contro i 18 che mediamente consumiamo.

Ma come possiamo stare attenti a questo? Ragionando più ampiamente sui prodotti che consumiamo.

sostituti-zucchero

Prendete ad esempio la glassa di aceto balsamico, noi crediamo sia aceto e invece in definitiva è tutto zucchero! Perchè? Perchè c’è l’amido usato come addensante, gli zuccheri solubili e il succo d’uva pieno di fruttosio e glucosio. Quindi zuccheri su zuccheri.

Controllare sempre attentamente l’etichette, perchè lo zucchero è ovunque anche dove non ce lo aspetteremo mai!

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